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    1. 湖北是“千湖之省”,水域總面積2706平方公里,是長江干流、徑流里程最長的省份;湖北也是農業大省,沃野千里,物產豐富,是我國十三大糧食主產區之一,以全國3.7%的耕地生產了全國4.1%的糧食,不但牢牢端穩了5900多萬荊楚兒女的飯碗,每年還凈調出省糧食100億斤左右。
         
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      問“稻”最“豐”景!荊楚大地話豐收

      湖北是“千湖之省”,水域總面積2706平方公里,是長江干流、徑流里程最長的省份;湖北也是農業大省,沃野千里,物產豐富,是我國十三大糧食主產區之一,以全國3.7%的耕地生產了全國4.1%的糧食,不但牢牢端穩了5900多萬荊楚兒女的飯碗,每年還凈調出省糧食100億斤左右。

      湖北常年的糧食種植面積在7000萬畝左右,連續10年糧食總產量穩定在500億斤以上,今年糧食播種面積預計將達7053.1萬畝。在中國糧食產區的版圖上,“魚米之鄉”湖北的地位舉足輕重。

      今年湖北的夏糧實現了面積、總產和單產“三增”,其中單產實現了突破,增幅位居全國十三個主產區第三。湖北在提高糧食單產方面做了哪些工作?

      首先,穩步推進農業適度規模經營和“小田并大田”試點工作,湖北30畝以上土地流轉規模經營面積達1864.9萬畝,占流轉總面積的64.4%。其次,堅持藏糧于地,藏糧于技。出臺高標準農田建設實施意見,目前已建成215.5萬畝高標準農田;持續推進“看禾選種”,集中展示高產、優質、綠色、高效新品種,幫助農民選好種、用好種;建設中稻、小麥和玉米、大豆單產提升示范區,輻射帶動糧食作物大面積單產提升;加快推廣農機先進適用技術,今年湖北水稻機插率和小麥機收率均創歷史新高。

      今年,湖北秋糧面積預計達到4908.63萬畝,較上年增加4.41萬畝。湖北的主糧種植中,水稻占據“主力”。目前,3000萬畝中稻陸續成熟,正在大面積收獲;1100萬畝玉米、370萬畝大豆進入收獲尾聲;215萬畝雙季晚稻正處于抽穗期,豐收在望。

      與此同時,受病蟲害影響,今年湖北的水稻、玉米病蟲害發生面積較常年略增。對此,湖北組織百余場科技服務培訓班,開展“蟲口奪糧”百日攻堅行動,累計實施秋糧統防統治5675.3萬畝次。湖北還開展機收減損技能大比武和“三夏”農機化技術推廣“田間日”等活動,以賽提技、以技減損,充分挖掘機收減損潛力。

      在距離中國農耕文化的發祥地之一“屈家嶺文化遺址”25公里處的湖北京山,91萬畝中稻迎來了豐收季。前些年,當地在建農具展示館時,在不少農戶家找到了犁、耙、耖等傳統農具。如今,這些農具只能在展示館里看到。隨著農耕技術的不斷進步,目前當地機械耕整率達到98%以上,小麥和水稻機收率超過99%。

      “蝦稻共作”“稻蟹共生”是莊稼田里常見的養殖模式。而在湖北赤壁,有一種養殖模式卻十分罕見。通過應用現代水稻種植、水產養殖技術,升級改造成微生物零排放“稻蝦鴨”體系,實現“一田三收”,有效地提高稻田生產能力和經濟效益,為農民增收致富創造了更大的可能。這種模式的開拓,背后離不開一個個“超級新農人”的不懈探索、不斷攻關,也正是一批又一批這樣的新農人,為鄉村振興注入了源源不斷的活力。

      湖北不僅是糧食大省,同時也是中國水產第一大省,淡水產品產量占全國的近七分之一,連續27年位居全國第一。以蓮藕、小龍蝦、淡水魚等為代表的水產品,不僅味道鮮美、營養豐富,而且在國內外大大小小的餐桌上也久負盛名。

      眼下正是蓮藕收獲的季節,位于江漢平原的各個蓮藕種植基地里,采摘蓮藕的身影忙碌不斷,盛放果實的筐子也收獲滿滿。湖北的蓮藕主要分布在江漢平原湖區,常年種植面積120萬畝左右,位居全國第一。而有著2300多年種植歷史的“洪湖蓮藕”則是湖北蓮藕的主要產區。

      洪湖是湖北最大的淡水湖,優越的氣候條件,讓這里的蓮藕與眾不同:形狀長、單支藕粗大、節間粗壯、中間通氣孔小,吃起來味濃爽口,因此備受青睞。洪湖蓮藕常年種植面積22萬畝,總產量近30萬噸。由蓮藕衍生出的加工產品有泡藕帶、藕湯、野藕汁、野蓮汁、荷葉茶、洗發水等56個品類,年加工能力20萬噸以上。

      民以食為天。無論是水稻、玉米、大豆等糧食作物,還是蓮藕、小龍蝦、淡水魚等水產品,都會經歷不同形式的重重加工,最終以最可口的味道進入到老百姓的口中。在湖北天門、潛江、仙桃等地,有一道菜品,不論是家庭聚餐還是宴請賓客,都是必點,那就是蒸菜。

      “蒸菜出天沔、魚饌冠天下”。蒸菜的三大步驟:切菜、調味、拍粉。把切好的魚、肉、蔬菜等食材用碗分裝,排列整齊,放入蒸柜,蒸到一定的火候,再將這些食材取出,迅速扣于餐盤之上,用手輕輕按壓。碗揭開的一霎,熱氣蒸騰,香味撲鼻。一步一步精湛的技藝,寄托的是那份難以割舍的濃濃鄉愁。

      清蒸的嫩,粉蒸的糯,包蒸的香,釀蒸的鮮……蒸菜歷史悠久,代代相傳,憑借其獨特的風味和精湛的技藝,躋身鄂菜代表品種之列,如今已形成獨特的9種技法3000多個品種。

      長江岸邊一碗米,溝河湖汊幾粒豆。勤勞的湖北人民,正在18萬平方公里的土地上續寫著屬于自己的豐收故事!

      (總臺記者 倪晶依 鄢艷 許偉 徐之昊 彭照)

      [來源:央視新聞客戶端] [作者:] [編輯:李沛]
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